Cerveza para gallinas

 Hoy, en el departamento de Industrias Alimentarias de nuestro centro, han estado elaborando cerveza. La cebada germinada y tostada (malta) es triturada y mezclada con agua para obtener un líquido rico en almidón que es fermentado por levaduras para formar la cerveza. El extracto seco resultante de colar el "zumo" de malta triturada, es el bagazo. Todo una manjar para las gallinas. 

 Por cierto, aclaro que se lo damos sin fermentar aún. Esto es importante porque las aves no orinan como nosotros y tienen serias dificultades para eliminar tóxicos como el alcohol. ¿has visto orinar a un pollo alguna vez? Probablemente sí, y no lo sabías. La orina de las aves no contiene urea, que se disolvería bien en agua y se eliminaría en un líquido abundante, como es el caso de las personas; las aves, en cambio eliminan sus compuestos nitrogenados en forma de ácido úrico. El ácido úrico se excreta en forma de pasta semisólida; una pasta blanca que las aves defecan a la vez que las heces. Por tanto, cada vez que ves un excremento de ave, estás viendo heces y orina a la vez. Mira las últimas fotos que pongo a continuación. La parte blanca del excremento, son los uratos eliminados por el riñón, la parte marrón. son los excrementos del aparato digestivo Ambos se expulsan juntos normalmente.

Bagazo ofrecido por el departamento de Industrias Alimentarias para las gallinas del IES San José

Excrementos de gallina, la zona blanca son los uratos procedentes del riñón, la marón son los excrementos procedentes del tubo digestivo